今回は、キクラゲについて紹介します！

「コリコリの食感が良くて、ラーメンに合うよね」だけでは、もったいない！！

「キクラゲの栄養と効能」、「山でのキクラゲ収穫体験談」「山から取ってきたキクラゲを使った料理レシピ」を紹介します！

キクラゲの奥深さを知ると、スーパーに行くとキクラゲを思わず手に取ってしまうこと間違いなしです！

① キクラゲの栄養と効能

食物繊維は、「不溶性」と「水溶性」の２つに分けられています。

水溶性は、消化の際に胃腸の中をゆっくりと移動するので「食べ過ぎ予防」、血糖値の急上昇を抑えて「糖尿病や肥満の予防」に効果あり。

不溶性は、食べると水分を吸収して膨らむ性質があ理、腸を動かすことで「便秘改善、整腸作用」の効果あり。

なんと、キクラゲには水溶性も不溶性のどちらも含まれています！

ヒャッハー！！！！

これは、食べるしかないでしょ！！

腸内をなぜ綺麗に保つことが大事なのか？

腸は様々な身体機能の基盤だからです。

腸は「第二の脳」とも呼ばれており、身体機能に大きく影響しています。また、腸内環境が健康を決めると言っても過言ではありません。

食物繊維は意識しないと摂取することができないので、意識的に食事に取り入れましょう。

最後に、ビタミンDは、カルシウムやリンの吸収を促して骨を丈夫にします。

またビタミンDは、日光を浴びることで体内で生成されますが、日に当たることが身体的にキツくなっている近年では、食材で取り入れる必要があります。

キクラゲの栄養価は高く、しかも安価で購入できるのでおすすめですよ〜

② 実際に山でキクラゲを収穫

これ、すごくないですか！？！？

初めて目にした時は、本当に感動して喜びが止まらなかったです！

普段食べているルーツを知れて嬉しかったです。

栽培方法は、「原木栽培」と「菌床栽培」の２種類があります。

スーパーで売られているものは大量出荷されるので、ほとんどが「菌床栽培」です。

今回、頂いたキクラゲは「原木栽培」で木からもぎ取って収穫でした。

以前、見に行った時はあまり生えていなかったのですが、雨が降った後に行くと生い茂っていました。

自らの手で収穫して、料理して、食材を頂くと本当に美味しいし、感謝の氣持ちが自然と湧き上がります。

貴重な体験をさせてもらいました！

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③ キクラゲの料理レシピ

なんとなく、キクラゲを入れてみたら美味しかったのでシェアします（笑）

和多志は料理をすることが好きで、得意なので基本的に何でも作ります。

誰でもできて、美味しい簡単レシピですよ〜

キクラゲの下処理は、数分水につけておいたら柔らかくなるのでオッケーです。

【人参とピーマンとキクラゲの天日塩炒め】

人参、ピーマンを適当なサイズに切ってキクラゲと一緒に炒めます。

味付けは、シンプルに天日塩のみです。

色合いも良くて、いいですよね。

ちょっとした一品にどうぞ！

【キクラゲと野菜の和風パスタ】

パスタの麺は、オーガニック小麦を使用しています。

野菜は、人参、水菜、えのきを使いました。

そして、肉は使わず、大豆ミートを使いました。

大豆ミートは下茹でしてください。手間がかかるので、パスタと一緒に茹でてもオッケーです。

味付けは、醤油、みりん、酒、砂糖、天日塩、出汁です。

めちゃくちゃ美味しかったです！

妻も美味しいと喜んでくれました。

普段、パスタはあまり食べませんが、大好物です。

口いっぱいに入れて食べたい（笑）

【ニラとキクラゲの麻婆豆腐】

キクラゲ、ニンニク、生姜、ニラ、山椒を炒めます。

豆板醤、オイスターソース、醤油、天日塩と水を２５０mlくらい入れて煮詰めます。

豆腐を刻んで一煮立ちしたら、火を止めて水溶き片栗粉を入れて完成です。

なんか、お腹空いてきました（笑）

スーパーでキクラゲは１００円くらいで売っているので、ぜひ料理に使われてください！

最後までありがとうございました。

久しぶりの投稿！前回の投稿から１ヶ月くらい経ってた〜。

ここ１ヶ月いろいろとありすぎたのと次の活動の準備に向けて時間を注いでいて投稿できませんでした。

銀行のATMの一時停止、Macのアカウント凍結による初期化に始まり、高熱が３日間続いて旅行はキャンセル、耳の鼓膜が破れて耳の聞こえが悪くなる、人間関係のトラブルと立て続け。

特に、人間関係のトラブルは、潜在意識下で葬っていたことであり、長年、蓋をしていたのが顕在化しました。

中学校から高校までの６年間のことが凝縮されているので、根深いものです。

まだ、解決した訳ではありませんが、次のステップに行くためには必ず通らないといけない道。

そのまま蓋をしたまま終わらせず、ここでケリをつけたいと思います。

ここで解決しないと次のステップでもうまくいかないだろうし、またいつか同じ課題がやってくる。

和多志にとっては、大きな壁ですが、しっかり向き合って前に進みたいと思います！

さて、本日の投稿は、「断食」について。

断食方法と断食によって得られた変化（スピリチュアル要素あり）を紹介します。

ブログ投稿を休止している内省期間の時、「いろんなものを削ぎ落としたい」と思って、いつかしようと思っていた断食を急にすることに。

知人に断食の方法を聞いて、さっそくチャレンジ。

直感を大事にしているので、いつも急に何かが始まります（笑）

これが本当に楽しいです！！

もう妻は、いきなり断食するくらいのことでは驚かなくなりました（笑）

今回の断食は本当にして良かったと思っているし、身体上の問題がなければ皆さんにもぜひしてもらいたいので、最後まで読んでくださいね。

断食の情報はあくまで一つの情報なので、実際に断食する際はご自身で調べてからされてください。くれぐれも無理はされないようにしてください。

それでは、紹介していきます！！

断食期間

今回の絶食期間は、「５日間」。

の予定でしたが、「６日間」になりました。

絶食状態が続いて頭がおかしくなっていたのか、１日カウントを間違えていて、そのままもう１日断食していたんです（笑）

飢餓状態になると、いろんなことが起りますよ（笑）

結果的に、絶食状態６日間を過ごしました。

断食期間(絶食期間)は、「１日」、「３日」、「５日」、「７日」と段階的にやった方がいいと思います。

和多志は、準備期（２日間）、断食期（６日間）、回復期（２日間）の計１０日間の日程で断食をやりました。

初めて断食をされる方は、下のどちらかを選択されるといいかもしれません。

①準備期（２日間）、断食期（１日間）、回復期（２日間）＝５日間コース

②準備期（２日間）、断食期（３日間）、回復期（２日間）＝７日間コース

次、チャレンジするなら絶食状態７日間かな〜

２週間とかとなると、修行僧のレベルですね（笑）修行は好きなので、いつかやりたい！！

断食方法

断食は、いきなり絶食ということはしません。

急に絶食状態になるとエネルギーが枯渇し、低血糖状態が続いて身体上で問題が発生するので徐々に慣らしていきます。

断食は、準備期、断食期、回復期というサイクルで完結します。

○準備期（２日間）

１日目：「朝：おかゆ、味噌汁、果物、ナッツ、酵素ドリンク」、「昼：おかゆ、納豆、豆腐、酵素ドリンク」、「夜：豆乳、梅肉エキス、酵素ドリンク」

２日目：「朝：おかゆ、味噌汁、果物、ナッツ、酵素ドリンク」、「昼：梅肉エキス、酵素ドリンク」、「夜：青汁、酵素ドリンク、梅肉エキス」

準備期では、「身体に優しい食事に切り替える」ことが大事です。

小麦からお米にシフト、肉や魚、卵といった動物性の食事から大豆などの植物性にシフト、添加物が含まれていることが多いお菓子やジュースを控える、お酒やコーヒー、辛い物といった刺激物を控える、など。

また、消化に悪いものを避けて、よく噛んで胃の負担を減らしてください。

○断食期(６日間)

３〜８日目：「朝・昼・夜：酵素ドリンク、天日塩、梅肉エキス、湧水」

断食期では、「より良い食材や飲料水を厳選する」ことが大事です。

酵素ドリンクは、Amazonや楽天ショッピングで見ると値段はピンキリで何を買っていいか分からなくなるくらい商品がたくさんあります。

和多志は、知人のオススメの”優光泉”という酵素ドリンクを購入しました。

こだわりは、野菜、果物、海藻は全て国産、安定剤、保存料、着色料、香料などを一切使用せず原液１００％です。

味も２種類のセットだったので、多少の氣分転換になりました。

１０日間使いましたが、２本とも半分は残っていました。

３日間の断食であれば、６、７回使えるのでコスパ高いと思います！

https://room.rakuten.co.jp/room_c7ceee72cf/1700204805948333

購入される際は、上の楽天ルームからどうぞ！

○回復期(２日間)

９日目「昼：味噌汁、酵素ドリンク、夜：酵素玄米のおかゆ、酵素ドリンク」

１０日目「朝：おかゆ、ナッツ、りんご、酵素ドリンク、昼：おかゆ、卵、蒸し野菜、酵素ドリンク、夜：ご飯、魚、蒸し野菜、酵素ドリンク」

絶食状態から初めに食べる回復食が超重要です。

体内ではエネルギーが枯渇して、吸収力が高まっているので身体に優しく栄養価の高いものを食べるといいですよ。

断食明けの初めての食材は、無農薬野菜（ごぼう、玉ねぎ、大根のすり潰し）、添加物なしの味噌で作った味噌汁。

身体全体に染み渡る最高の味噌汁でした！（笑）

これが夜に食べた酵素玄米です。

天日塩と酵素玄米でおかゆにして食べました。

徐々に固形にしていくこと、「生」、「焼く」、「揚げる」より「蒸す」、「茹でる」といった調理法がおすすめです。

変化①：体重が５kg減少

「断食したら痩せるのか？」という情報をネットでも見たりしますが、実際にやってみて言えることがあります。

結論は「一時的に痩せます」。だけど、「すぐに戻ります」。

一食抜く、１６時間空腹状態を作るといった”プチ断食”を継続的にすると、痩せるかもしれません。

断食をすると、食べる量が減るので自然と痩せます。

そして、脂肪も落ちるんですが、それと同時に筋肉も落ちます。

筋肉が落ちれば、基礎代謝も落ちて、結果的に痩せにくい身体になってしまいます。

なので、ダイエット目的で数日間の断食をするのは、個人的にはあまりオススメしません。

ダイエットは短期的にするものではなく、徐々に減らすというのがベターです。

ただ、５kg体重が落ちると身体が身軽で動きやすかった！

身長、年齢、性別による適正体重ではなくて、その人の感覚による適正体重というのがあると思うので、その感覚を大事にされてください。

「５kg落ちるのは痩せすぎかな」という感覚があったけど、「２.3kgは落としてもいいかな」という感覚を確認できたので良かった。

断食で身体の身軽さを体感されてください！

変化②：肌荒れ、アレルギーが改善

断食期間で肌荒れが改善されました。

食べ過ぎないこと、脂っこいもの、肉を摂りすぎないことは、やはり大事かも！

そして、一番驚いたことは、アレルギーが改善されたことです。

ホコリ、スギ、ヒノキのアレルギーを持っていているんですけど、くしゃみや鼻水が止まったんです！

これには本当に驚いた〜

やはり、食べているものの影響は大きいことが、身をもって実感。

花粉症になると、薬をもらって症状を和らげますが、これは対処療法に過ぎません。

根本治療となるのは、やはり体質改善、生活改善だと思います。

和多志の父も、結婚して健康的な食事になって、花粉症が治ったと言ってました。

一回の断食で完璧に治るのはないかもしれませんが、効果はあるし体質が変わるきっかけになりますよ！

変化③：顔の表情が変わった

和多志は、「目力が強く、顔もハッキリしている方なので自分でも怖いな」と思うことがあります（笑）

肉を食べない、絶食状態になって消化機能の負担が減ったこと、デトックスされたことで顔の表情が変わりました。

その頃、Zoomで人と話をよくしていたんですけど、自分の顔を見る度に「表情が良くなったなぁ」と感じていました。

人に会ったと時も、「表情が柔らかくなったね〜」と言われことがありました。

周りから見てもそう感じたし、自分でも自覚して感じるということは、それなりの効果があったと言えますね。

食べ過ぎない、デトックスされたということもありますが、もう一つ理由があると思っています。

食事をしなくなってみて、「感謝しながら食べていたのか？」ということ。

身体に良い物を食べる、食事量に氣をつけることはもちろんですが、命を頂くことに感謝しているかも身体への影響度は変わるはずです。

力みが緩んで自然と笑顔になれるといいですね！

変化④：五感が鋭くなった

「断食をすると、五感が鋭くなる」というのは、聞いたことがあったけど本当でした。

和多志は、昔から嗅覚が鈍っていて、あまり匂いを感じないんです。

よく友人から「鼻もげとるんちゃうん？」って言われてました（笑）

それが断食期間では、匂いに敏感になったんです！

その他の聴覚、触覚、味覚なども鋭くなるんですが、特に嗅覚が鋭くなりました。

断食が終わった今でも、嗅覚の鈍さは前より改善されました。

人によってそれぞれだと思いますが、五感が鋭くなるというのは体験できると思います。

変化⑤：思考がクリアになる

絶食状態二日目になった時に、欲が表面化してきました。

とにかく、食べたい、食べたい、食べたい。

家族が食事をしているのを見るのは、辛かった（笑）

食べることは大好きなので、美味しいものを食べるのは幸せだったことを再認識。

お腹空き過ぎて、Yotubeでひたすらグルメ系の動画を見てました（笑）

この葛藤期を過ぎると、食欲は消えていきました。

絶食期５日目を過ぎた頃になると、思考がクリアになって頭がスッキリしていました。

徐々に雑念も消えて、シンプルな思考になったのを今でも覚えています。

脳内をシンプルにして生きると、力みがないことに氣づけました。

人間で生まれた以上は、どうしても脳が勝手におしゃべりを始めるものです。

シンプルな思考で生きるには、それなりの”体験”が必要だと思います。

断食、瞑想、一つのことに集中する、楽しいことをする、辛い経験から学ぶ、など多くの方法は様々です。

思考がクリアになって楽に生きる感覚を一度体験すると、脳や身体にインプットされます。

身を持って体験することは、何よりもの財産ですよ〜

変化⑥：長年溜まっていた老廃物がデトックス

断食をすると、食べ物を体内に入れないので基本的に便は出なくなります。

ただ、大腸にある憩室に詰まったり、腸内に残っているとされる「宿便」というのがあります。

「宿便は存在しない」、「腸内に便が長く滞留することはある」など意見は様々です。

和多志の経験として、絶食状態４日目の時に、”宿便”が出ました。

その時の身体の感覚では、今までの残留老廃物がデトックスされた感覚がありました。

添加物、農薬などのことは、しっかりと勉強をして知識を蓄えるべきだと思っています。

そして、自分で責任を持って判断し選択すること。

全く体内に入れないということは不可能なので、デトックス力をつければいいんです。

それでも完璧にデトックスするこは難しいですが、断食で排出されて良かったです。

今、世の中ではワク○ンの副作用が問題になっていますが、断食で改善されるのではないかと思っています。

自分の体感レベルでなくても、プチ断食でデトックスされるという情報が出ています。

体調が優れない方や打ってしまって氣になる方は、試されてください。

今回の断食でデトックスできたのは、”宿便”という老廃物だけではありません。

思い癖、行動癖なども見つめ直す、デトックスするきっかけになりました。

長年溜まったいろんな老廃物を排出しましょう！

変化⑦：チャクラの流れを感じる

断食期間のスピリチュアル体験！！

もともとチャクラの流れは感じていて、手から出ているエネルギーや丹田(第２チャクラ)でのチャクラは感じていました。

断食期間になって、久々にガッツリと瞑想をしようと思ってしてみました。

瞑想をして、丹田に意識を向けてエネルギーを集めていたら、すごい勢いでチャクラが回転したんです！！

大きな風車が強く回るような感覚でした。

普段は、火花が走る、ビリビリするという感覚でしたが、そんなもんじゃなかった。

「厳しい修行で身体の感覚が研ぎ澄まされて開眼するとはこういうことか！」と少しだけ実感できました。

修行が好きというより、身体の変化、人間の力の凄さ、神秘的な力が持つ素晴らしさを知って体験することに興味があって好きなんです。

断食を通して、研ぎ澄まされたお陰で素晴らしい体験ができました！

断食で覚醒するかもしれませんよ（笑）

変化⑧：感謝する

「断食を通して一番何を感じたか？」というと、”感謝”の氣持ちです。

生まれてから今まで当たり前のように毎日３食食事をしてきました。

これまで体内に入れてきた食べ物の総量はとんでもない量でしょう。

そして、たくさんの命を頂いて、食事をさせてもらってきました。

絶食状態になって食べないこと、消化機能をストップしたことで、食べれることの有難さ、内臓で消化してエネルギーになる有難さ、命を頂く有難さを実感できました。

絶食期を経て、断食明けに初めて食べた味噌汁は、今まで食べてきた肉や海鮮よりも美味しく感じて感動しました。

なぜそう感じたか？

それは、やはり心の底から”ありがとう”と感謝したからだと思います。

何を食べるかよりも、どのような心意氣で頂くか。

「内側の世界が外側を創造する」とよく言いますけど、その通りです。

どれだけ感謝できるかで、この人生は本当に見違えるくらい変わってくる。

直感で断食をしたいと思った自分、断食の情報を教えてくれた知人、料理を作ってくれた妻、食材を育ててくれた生産者の方、運んでくれた運送会社、販売してくれた会社、全ての繋がりに感謝できた最高の断食体験でした！！

最後までありがとうございました。

福岡県糸島市の「まむしの湯」に行ってきました〜

ずっと行ってみたかった場所で、最近、ふと思い出したのでさっそく行ってみました！

もともと、この「まむしの湯」は知り合いに空海好きの方がいて、その方から教えてもらったんです。

「空海さんが、昔、超能力で温泉を沸き上がらせたとよ！」って聞いて、興味津々（笑）

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「笑いヨガ」と「量子力学ワーク」で”心と体”が繋がって周波数上がった ”ヨガ”とは、もともとサンスクリット語で「つながり」という意味です。普段、心の反応とは真逆の行動をしたり、身体の声に耳を傾けずに生活したりしているもの。それを”笑う”という行為を通して、絡まった糸をほぐしていくといったイメージです。氣づけばリラックスできていて、軽やかな氣持ちになっていて、楽しかったです。

前に笑いヨガとリンパマッサージをされている「ちえさん」を紹介しましたが、ちえさんから教えてもらいました。

この「まむしの湯」は、空海が平安時代初期（８００年〜８４１年）頃、まむしに噛まれて苦しんでいる人を見て、霊力（超能力）で薬水を湧出させ、この水で清めると痛みが取れたという話が残っています。

「まむしの湯って変な名前だなぁ」と思ってましたが、これで解決！（笑）

まむし以外にも美肌効果があるそうですよ〜

江戸末期には、”温泉発祥”と記載されているそうです。

実際に入りましけど、氣持ち良かったです。

「空海はどんな想いで作ったんだろう」とか、当時の情景を思い浮かべながら入りました。

温泉を沸き上がらせるとか、さすが宇宙人、空海。

空海はいろんな逸話が残っていて、本当に超能力を使うことができたみたいですね。

空海の知識はほぼなくて、もっと知りたいと思ったので、今後学んでいきます。

温泉には赤ワイン風呂、玉露風呂もあって、めちゃくちゃいい匂いで最高でしたよ。

もちろん美肌効果ありなので、ぜひ試されてください！

風呂上がりは、温泉施設で販売されている水を買いました。

実際に飲んでみたら、まろやかで優しい感触があって美味しかったです。

飲んでみたら分かります。エネルギー高いです。

１本１５０円でしたが、外の水汲み場では、１００円で１０Lくらい注げるので水タンクを持っていかれることをおすすめします。

最近、趣味の一つになっているのが、全国各地の湧水を飲むことです。

その土地によってエネルギーが違うし、湧水を飲むことで大地から湧き上がるエネルギーを身体に入れることができます。

いろんな健康法がありますが、ご当地の水を頂くことで血液循環、エネルギー循環、チャクラの流れが整うと思っています。

旅行をする際に、その土地の水を頂くというオプションを追加されると、さらに旅行が楽しくなりますよ！

まむしの湯で購入した水の結晶です。

綺麗な結晶ですよね。

人間の身体は、７０％が水で構成されているので、どんな水を飲むかで身体、思考、細胞レベルで大きく変わっていきます。

より良い水を体内に入れていきましょう。

体内に入れる水を全て湧水に変えてから、約１年くらい経ちますが、体の調子はすこぶるいいです。

まぁ、もともと良いので変化を感じるのは難しいですが（笑）

水を変えるだけでも、健康は維持できるし、病気は治りますよ。

水を飲むことは毎日のことなので、良い習慣を心がけてくださいね。

神水、神の水です。

明日からは、家族で京都に行ってきます！！

今回は、天狗様からお呼ばれされたので行くことになりました。

これは、かなりのビッグイベント。

京都のおすすめ観光スポットを知っていたら、ぜひコメントで教えてください。

次回からは、１２月末から３月２１日の宇宙元旦までの自分に起こった出来事を時系列でアップしていきます。

お楽しみに〜

最後までありがとうございました。

「健康」とは”人生の基盤”

健康は最上の善であり、他のあらゆる善の基礎である。 「デカルト」

人生にとって健康は目的ではない。しかし、最初の条件である。 「武者小路実篤」

「あなたにとって健康とは？」と聞かれたら、何と答えますか？

和多志なら、シンプルに「人生の基盤」と答えます。

なぜなら、何をするにしても健康な身体をもってして、初めて活動できるからです。

「ご飯を食べる」、「学校や職場に行く」、「運動する」、「旅行する」、「やりたいことをする」。

全てにおいて「健康ありき」です。

健康でないと何もできないですよね。

「大病することは稀じゃない？」と言いたくなりますが、人生が充実してくる４０代、５０代で病気になる人はいます。

やりたいことが形になってくる時期、人生の目的が分かり始めた時期に「何もできない」のは辛いことです。

大病でないにしても、「心の病気」になってイキイキとした毎日を送っていない人もいるはず。

心に元氣がなければ、人生楽しくないです。

そうはいっても、正気、病気になってしまったら仕方がありません。

ただ、人生における「健康」の重要性を理解し、精一杯「自分のやりたいことを人生で展開する」ことが大事だと思います。

そういう意味では、「健康」は”ゴール”ではなくて、”スタート”です。基盤となるものです。

「健康」とは”マイナス”の中で”プラス”を見出していくこと

健康とは性情、元気、安定、調和などといった肯定的な側面ばかりを意味するのではなく、むしろ病、老い、弱さ、死、苦悩、障がいなどの人間に避けることのできない「否定性」のなかで「よりよく生きていく」ことを意味するものである。 「本宮輝薫」

この言葉は深いですね。

健康というと、普通は「元氣がある」、「精神的に充実している」といったことに目を向けます。

しかし、「否定性」のなかで「よりよく生きていく」ことを意味すると”本宮輝薫”は述べています。

どういうことかと言うと、人間は生まれてから死ぬまで様々な”壁”に直面します。

なかでも、老化、病気、死というのは避けることができないもの。

人生で必ず直面する、ある種の「否定性」の中で「どう生きるか」、「よりよく生きるか」ということが「健康」である。

つまり、困難な状況に直面した時こそ、「いかに前向きに生きることができるか」ということです。

「健康」は”なくして”から気づくもの

「健康」について強く意識するときはいつですか？

普段から「今、元氣だ」、「体を動かすことができて有難い」と健康を実感している人は素晴らしいですね。

内側に意識が向いている人です。

しかし、バタバタとした毎日を過ごしていると、実感する余裕がないと思います。

だから、”なくして”から氣づくんです。

病気になってみて、初めて「健康」であることの”有難さ”を感じる。

「何気なく体を動かしていたこと」、「当たり前に食事ができていたこと」がいかに”幸せ”であったかに氣づきます。

”難しいことが無い”ことを「無難」と言います。難がなければ”氣づき”がないことがよくあります。

”難しいことが有る”ことを「有難い」と言います。難があると”氣づき”がある。

これが、「ありがとう」の語源です。

和多志が大学生の時、柔道の団体戦の試合で１５０kgの相手と試合をしました。

人生でこんなにも巨漢の相手と試合をするのは最初で最後。

１５０kgって、「クマかよ！」と思いました（笑）

試合が始まって技をかけた時、「バキッ」と鈍い音が。。。

結局、膝の靭帯を怪我して２週間の間、人生初の「車椅子生活」をすることに。

その時、心の底から「歩くことができるって幸せなんだ」と感じました。

”難が有った”ことで「有難さ」を感じることができたし、「健康」であることの大切さを学びました。

心も身体も健康体であれば、何でもできます。

ただ、時として「健康」であることに有り難みを感じなかったり、「健康」を意識しすぎてそれがゴールになったりしていることがあります。

人生もっとより良く。そのためには、まずは「健康」から土台作りをしていきましょう！

最後までありがとうございました。

森で栗を拾ってきたけど、剥き方、下処理、調理法が分からない！！

いつも皮を剥かれている栗をそのまま食べるので、和多志も何も知りませんでした。

実際に経験してみるのが一番ですね！

親戚の叔父さんから大量の栗を貰ったので、さっそく調理！

それにしても２６０個って、大量すぎんか？（笑）

「文明の利器に頼るところは頼る！」ということで、さっそく帰りにホームセンターに寄って、”栗の皮むき器”を購入。

１個２０００円くらいです。

妻と一緒に皮剥きをするので、二つ買いました。

これがないと本当に大変なので、購入は必須です！

Made in Japan。開発した人すごいな〜。

”何事も経験してみる”ことを大事にしているので、「一から皮剥きをして栗の甘露煮を作る」という新たなチャレンジ！！

まずは、栗をボールに入れて水を浸します。

「お、浮いてきたぞー！」なんて思っていたら、浮いたものは基本的に食べれないので廃棄。

その結果、２６０個から１００個まで減りました（泣）

栗には、イガ（とげとげのこと）、鬼皮、渋皮とあってイガはなかったので、鬼皮から剥くことに。

最初は意気込んだものの一個目で皮剥きの大変さに、栗を使って食べ物を提供している方に脱帽。

今までのあの一口は、どれだけの苦労が詰まってたんだ〜。

これから栗を食べるときは、ゆっくり味わいながら食べます。

鬼皮終了！この表面にある茶色い皮が渋皮です。

この渋皮を剥くのが本当に大変でした。。。

じゃん！！達成感、半端ないです。

渋皮にも栄養があるので、剥くのはもったいないんですけど、調理が難しいということで断念。

水で軽く洗って、圧力鍋に栗が半分浸かるくらいの水を入れます。

そこから、湯気が出てから１５分くらい圧力かけます。

圧力鍋がない人は、ゆっくりコトコト煮込むのでいいと思います。

硬かったら美味しくないので、少し長めがオススメです。

あとは、砂糖、蜂蜜、塩入れて味を調整。

栗の味を楽しむためにも調味料は少なめにしました。

”栗きんとん”の完成！！

加工された栗もスーパーには売っていますが、一から自分の手で作ってみると楽しかったですよ。

ぜひ、挑戦してみてください。

栗は、栄養価が高く、健康食品です。

栗の歴史は古く、縄文遺跡から炭化したものが発見されており、数千年前から「栗」を人類は食べていました。

実際に調理したからこそ気づいたことがあって、「栗」っていろんなものに守られているなと。

外はトゲトゲがあって、その中に茶色の鬼皮に包まれた栗がある。

鬼皮を剥いたら渋皮があって、それを剥いたらようやく”実”に辿り着く。

「栗」は、高いエネルギーを持った食材だと思います。

いろんなもので包まれているから、エネルギーが逃げない。

旬の食材を頂いて、行動のエネルギーに変換していきましょう！